キャンプで簡単!激ウマ!キャメロンズスモーカーで作るお手軽燻製【キャンプ道具】

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こんにちは、温泉しゃぶしゃぶです。

キャメロンズ のスモーカー(燻製器)を使えば誰でも簡単に燻製が作れます。

キャンプの達人が作る燻製。憧れますよね!

あのスモーキーな味わいがキャンプで過ごす時間をさらに素敵なものにしてくれます。

そんな燻製調理を簡単にできるのがキャメロンズ スモーカー。

ウッドチップと食材をセットしあとは火にかけるだけ。

誰でも簡単に美味しい燻製を味わうことができるんです。

今回は、キャンロンズスモーカー(燻製器)の魅力と僕も燻製チャレンジしてみたのでいくつか作ってみた燻製料理について書きます。


キャメロンズ スモーカー

スモーク製品の老舗キャメロンズ より発売されている。家庭での利用やキャンプでの利用に考えられたスモーカーです。

ガス・炭火・オーブン・IH熱源を選ばず利用ができます。

アウトドアだけでなくご家庭でよく使うIHが使える点もポイントですね。


スペック

キャメロンズ スモーカーにはストーブトップスモーカーとミニスモーカーの2種類があります。

ストーブトップスモーカーミニスモーカー
サイズ使用時:28×59×8cm
収納時:28×38×8cm
使用時:17.5×42.5×7cm
収納時:17.5×30×7cm
網からフタまでの高さ約5.5cm
(ウッドチップを敷いてない状態)
約4.5cm
(ウッドチップを敷いてない状態)
重量2540g1265g
素材ステンレスステンレス

キャメロンズ ストーブトップスモーカー

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厚みのある食材ならストーブトップスモーカーの方が良い

網からフタまでの高さミニスモーカーは4.5cmなのですが、これまた微妙です。

少し厚みのある食材の場合、蓋が閉まらなくなたりすることがあります。

厚みのある食材を使用する場合はストーブトップスモーカーの方が調理しやすいです。

ただし、ミニの方はコンパクト感が魅力なので・・・どっちも欲しいですねw


コンパクトなスモーカー

キャンプで燻製といえば、大きな箱みたいな燻製器が思いつきませんか。

またはダンボール燻製とか。

どうも大掛かりなイメージが先行して試すことができない方も多いのではないでしょうか?

キャメロンズ のスモーカーは弁当箱を少し大きくしたような大きさで、他の燻製器に比べたらかなりコンパクトですね!


熱燻製タイプだから簡単に燻製できちゃう

キャメロンズ スモーカーは熱燻製タイプのスモーカー。

80度以上の高温で1時間ぐらいの短い時間で燻製するタイプです。

短時間なので素材の水分は残っていてジューシーな仕上がりになります。

保存性があまりないので燻製してない食材と変わらない保存性です。

また、熱燻コンパクトな調理器具で燻製ができちゃうのも大きな魅力です。

熱燻の他にも温燻、冷燻など保存性の高い燻製方法もあります。


燻製に必要なもの

キャメロンズ スモーカーの他に燻製に必要なものはウッドチップです。

最初は購入した時に付属されている、お試し用のウッドチップを使うと良いですね。

なくなったらSOTOのスモークチップスなどを別に購入する必要があります。

購入の際はいきなり500gとかはやめましょう!

僕500g買ってみたのですが中々減らなくて・・・

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では!燻製にチャレンジ!

ここからは僕が実際に試してみた燻製調理を紹介します。

僕はミニスモーカーを買ったのですが、少し古いモデルのようでドリップトレイが付属しないモデルです。

トレイがなくてもアルミをかぶせるだけで代わりになるので今のところ使い勝手は問題ないです。


チーズ、ウィンナー、ポテチ

まずは下味の処理なしでいきなり楽しめる、チーズ、ウィンナー。

スモークするとほんのり色づきいい匂いがしますね。

チーズ、ウィンナー共にスモーキーな旨さが増して堪らないです。

試しにポテチもやってみましたが・・・焦げ味が増すだけでした。

リッチな味わいになる予定でしたが失敗w


鳥の手羽先燻製

味をしめたので、肉の調理も試してみました。

鳥の手羽先は塩胡椒などで味付けをし少し寝かせておきます。

スモーカーにセットする前に手羽先に付いている水分をキッチンペーパーでふきふきしたあとスモーカーにセット。

仕上げにスキレットで焼いたら、もう激ウマ!

鳥はスモークすると最強に美味いですね!


豚バラ燻製

調子に乗って豚バラでもチャレンジ。

しかもブロック肉

下味の付け方などは鳥の手羽先と同様。

熱燻の時間が足りなかったのか、中がまだ生っぽい。

でもフライパンで焼くので問題なし!

とても美味しく仕上がりましたが、油分が多く胸焼けw

記事の最後の方に動画もあるので是非ご覧ください!


料理が苦手でも作れそう

簡単に燻製ができるキャメロンズ スモーカー。

キャンプ道具の一つに加えたらよりキャンプが楽しくなりそうですね!

料理ができなくても簡単に燻製ができちゃうところが最大の魅力です。

酒のアテ作るのに最高のスモーカーかも!

では、素敵なキャンプライフを!

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温泉しゃぶしゃぶ

温泉しゃぶしゃぶ

キャンプ道具を愛してますというか取り憑かれています。会社員をしながらキャンプ道具をコレクションしています。また輸入したキャンプ道具の販売も行っています。

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